Шахтёрский салат
опубликовано
группа Салаты и закуски
Этот салат очень вкусный, сытный, с насыщенным вкусом и небольшим количеством ингредиентов. По-настоящему мужской!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Свинина (вареная) |
150
граммов
|
Огурец солёный |
100
граммов
|
Лук репчатый сладкий |
70
граммов
|
Чеснок |
1
зубчик
|
Кориандр (семена) |
1
чайная ложка
|
Перец чили |
0.25
стручка
|
Лавровый лист |
1
лист
|
Масло растительное |
60
миллилитров
|
Соль |
по вкусу
|
Сахар |
по вкусу
|
Перец чёрный молотый |
по вкусу
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
242.61
ккал.
Белки
6.56
гр.
Жиры
23
гр.
Углеводы
2.86
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготовить ингредиенты для салата. Мясо нужно сварить заранее и охладить его. Я использую постную свинину. Острый перец у меня сухой, но вполне подойдёт и свежий.
-
С мяса удалить жир, если он есть, и нарезать соломкой.
-
Соломкой нарезать соленые огурцы.
-
Сладкий лук нарезать перьями.
-
Зернакориандра размять в крошку. Разогреть масло и положить в него кориандр, чили, измельченный чеснок и лавровый лист. Как только пойдет аромат и чеснок начнет желтеть, убрать сковороду с огня.
-
Вылить горячее ароматное масло в тарелку с нарезанными овощами и мясом. Лавровый лист убрать.
-
Перемешать салат. По вкусу посолить и поперчить, для баланса можно добавить щепотку сахара. Желательно дать салату настояться несколько часов в холодильнике.
-
Приятного аппетита!
Комментарии